Konserve Domates Sosu Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle yıkadığımız domates ve kapya biberleri irice doğrayalım. Ardından tencereye alıp ara ara karıştırarak yüksek ateşte 50 dakika boyunca pişirelim. Sürenin sonunda blender’dan geçirelim. Üzerine tuz ve şeker ekleyerek kısık ateşte 10 dakika daha pişirelim. Güzelce pişen domates sosunu vakumlaması için sıcak sıcak kavanozlara dolduralım. Kavanozun ağız kısmını silelim ve 10 dakika kadar kaynattığımız steril kapaklarla sıkıca kapatalım. Serin bir yerde muhafaza edelim. Biz bu ölçülerle 3 adet 1000 cc kavanoz ve 3 adet 300 cl kavanoz sos elde ettik.