Tam Kıvamında Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi
Malzemeler: Barbunya: Yarım kilogram taze barbunya (Ayıklanmış) veya 2 su bardağı kuru barbunya Zeytinyağı: 1 çay bardağı (Yarısı pişerken, yarısı ocaktan alınca) Kuru Soğan: 1 adet büyük boy (yemeklik doğranmış) Havuç: 1 adet orta boy (küçük küpler halinde doğranmış) Patates: 1 adet orta boy (küçük küpler halinde doğranmış) Sarımsak: 2 diş (ince dilimlenmiş) Domates Salçası: 1 tatlı kaşığı Domates: 2 adet orta boy (rendelenmiş) Toz Şeker: 1 tatlı kaşığı (zeytinyağlıların olmazsa olmazı) Tuz: 1 tatlı kaşığı Sıcak Su: Yaklaşık 2-2,5 su bardağı Üzeri İçin: Yarım demet ince kıyılmış maydanoz