Tam Tutan Kornişon Salatalık Turşusu Tarifi
Yapılışı: Kornişonları Hazırla: Güzelce yıka. Uç kısımlarını çok az kes ya da kürdanla bir iki yerinden del → salamurayı içine çeker. Kavanozları Diz Kavanozun dibine 2–3 diş sarımsak, 5–6 nohut, biraz dereotu koy. Kornişonları sıkıca diz. Aralara sarımsak ve dereotu serpiştir. Salamura Suyu: 1 litre kaynatılıp soğutulmuş suya 1 yemek kaşığı kaya tuzu ekle, erit. 1 çay bardağı sirke ekle, karıştır. Hazırladığın salamurayı kavanozlara sebzelerin üstünü geçecek şekilde doldur. En üste 1 tatlı kaşığı limon tuzu serpiştir. Kapatma & Bekletme: Kapakların yeni ve sağlam olmasına dikkat et. Kapakları kaynar sudan geçirip kavanozları sıkıca kapat. Serin ve karanlık bir yerde 15–20 gün dinlendir.