Asla Ekşimeyen Domates Sosu Tarifi
Malzemeler: 5 kg etli, olgun, kabukları ince domates 1 yemek kaşığı kaya tuzu (silme) 1 çay bardağı zeytinyağı (rafine veya riviera, yanma yapmaz) 1 tatlı kaşığı toz şeker (ekşimeyi önler, sosun tadını dengeler) İsteğe bağlı: 4–5 diş sarımsak, 3–4 adet kapya biber